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Depuis 2019, le Thermomix TM6 s’est imposé dans de nombreuses cuisines, séduisant par sa polyvalence et son interface connectée. Six ans plus tard, Vorwerk dévoile le TM7, une version repensée avec des évolutions importantes : nouveau design, cuve plus isolante, capacité vapeur augmentée et un fonctionnement annoncé comme plus silencieux. Mais ces améliorations justifient-elles un passage à la caisse, surtout avec un prix de 1 599 € ? L’écart avec le modèle précédent est-il réellement significatif ? Décryptage des différences entre ces deux générations.
Les atouts du Thermomix TM7
Le nouvel appareil se distingue par plusieurs différences entre le TM6 et le TM7 comme des améliorations techniques et esthétiques qui pourraient séduire les amateurs de cuisine connectée.
Un design modernisé et un écran plus confortable
Visuellement, le TM7 marque une rupture avec son prédécesseur : l’écran tactile atteint désormais 10 pouces, offrant une interface plus fluide et plus agréable à utiliser.
Le bol en inox adopte un revêtement isolant noir, réduisant les risques de brûlures lors de la manipulation. Autre changement marquant : le mécanisme de sécurité disparaît en surface, au profit d’un verrouillage automatique intégré à la base, simplifiant l’ouverture et la fermeture du couvercle.
Le reste de l’appareil conserve l’ADN du Thermomix, notamment ses lames inox identiques à celles du TM6. Cette continuité garantit une compatibilité avec les recettes existantes, tout en apportant une ergonomie améliorée pour l’utilisateur.
Une cuisson vapeur optimisée et des fonctionnalités enrichies
Les adeptes de la cuisson vapeur trouveront un intérêt particulier à cette nouvelle version. Grâce à une refonte de l’architecture interne, le Varoma voit sa capacité augmenter de 45 %, permettant de préparer des plats plus généreux en une seule cuisson.
De nouveaux modes font leur apparition, élargissant encore les possibilités culinaires :
- Mode vapeur amélioré : cuisson plus homogène et meilleure gestion de la température
- Fonction rissolée : pour saisir les aliments directement dans le bol avant de les mijoter
- Cuisson sans couvercle : idéale pour épaissir certaines préparations comme les sauces ou les compotes
Avec plus de 20 modes de cuisson disponibles, le TM7 vise à remplacer une multitude d’appareils, tout en conservant l’accès aux milliers de recettes disponibles sur Cookidoo.
Une réduction du bruit annoncée
Le Thermomix TM6 pouvait être bruyant à pleine puissance, notamment lors du mixage ou du pétrissage. Sur ce point, Vorwerk assure une nette amélioration grâce à une meilleure isolation sonore du bol et une réduction des vibrations du moteur.
Reste à vérifier si cette évolution est réellement perceptible en usage quotidien.
Pourquoi garder son TM6 ?
Malgré les améliorations du TM7, certains éléments plaident en faveur de la conservation du TM6, notamment son excellent rapport fonctionnalités/prix.
Des améliorations intéressantes mais non indispensables
Si l’esthétique et le confort d’utilisation ont évolué, le TM7 ne révolutionne pas l’expérience culinaire pour autant. Les modes de cuisson supplémentaires sont un atout, mais pas une nécessité pour ceux qui possèdent déjà un TM6.
D’autant que Vorwerk continue d’enrichir son application Cookidoo, garantissant une longévité au modèle précédent.
Un budget à considérer
Le TM7 est proposé en précommande à 1 599 €, avec une disponibilité officielle fixée au 7 avril 2025. Le pack de base inclut :
- Le bol de cuisson en inox isolé
- Une spatule
- Le cuiseur vapeur Varoma revisité
L’abonnement à Cookidoo, indispensable pour exploiter toutes les fonctionnalités, reste payant après les six mois d’essai offerts.
Une alternative existe pour ceux qui souhaitent investir à moindre coût : Vorwerk propose une offre promotionnelle sur le TM6, accompagné de plusieurs accessoires additionnels comme le Découpe-minute+, le couvre-lame éplucheur et le Sensor.
Pour y voir plus clair, voici un comparatif détaillé entre le Thermomix TM6 et TM7 :
| Caractéristiques | Thermomix TM6 | Thermomix TM7 |
|---|---|---|
| Écran tactile | 6,8 pouces | 10 pouces |
| Capacité du bol | 2,2 L | 2,5 L |
| Revêtement du bol | Inox standard | Inox avec isolation thermique |
| Verrouillage du couvercle | Mécanisme apparent | Automatique intégré à la base |
| Modes de cuisson | 17 | 20+ |
| Capacité du Varoma | Standard | +45 % |
| Réduction du bruit | Non | Oui |
| Abonnement Cookidoo | Payant après 6 mois | Payant après 6 mois |
| Prix de lancement | 1 399 € | 1 599 € |
Le Thermomix TM7 apporte des évolutions intéressantes en matière de design, d’ergonomie et de cuisson vapeur, tout en améliorant le confort sonore.
Mais avec un tarif qui frôle les 1 600 €, son achat doit être mûrement réfléchi, en particulier pour les possesseurs d’un TM6 encore pleinement fonctionnel.
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